Jaké klady a zápory přináší veganství?

Veganství se stalo velmi moderní verzí zdravého stravování, která má širší etický dosah. Je však veganství opravdu zdravé? A jaké klady a zápory se s tímto životním stylem pojí?

Pozor na dostatek živin

Vegani odmítají ve své stravě živočišné produkty, tedy nejen maso, ale také mléčné výrobky, vejce či med. Jejich strava je tudíž primárně složena z luštěnin, obilovin, ovoce, zeleniny, ořechů a semínek. Pro vegany je důležité ohlídat si vyvážený obsah živin v jejich stravě. I když je bohatá na vitamíny a minerální látky, může často chybět obsah důležitých aminokyselin, tedy bílkovin. Doporučujeme konzumovat především dostatek luštěnin, které mohou tento deficit nahrazovat a dbát na pestrou stravu.

Etický rozsah

Veganství není jen způsobem stravování, ale má širší rozsah, vegani nekonzumují maso ani živočišné produkty, ale nekupují si ani kosmetické výrobky testované na zvířatech, oblečení z kůže a snaží se žít v souladu s přírodou. Veganství může být také časově náročnější než běžné stravování.